Распределение жира - это метод модификации жира твердого или полутвердого жира, который охлаждается, кристаллизуется и фильтруется для получения различных точек плавления, твердости и содержания жира, что значительно расширяет применение жира в продуктах питания. Например, пальмовое масло IV52 сортируется для получения стеарина пальмы IV36 и пальмового масла IV56.

В соответствии с потребностями наших клиентов мы можем предложить инженерные решения для вашего индивидуального набора жира.